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>Le Cochet d'Or de Saint-Fraigne |
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A savoir : Liqueur fermentée à base de fleurs ouvertes de pissenlit.
Se consomme frais en apéritif ou en accompagnement du melon charentais ou du foie gras.
Une légende locale attribue son invention aux bagnards de Cayenne qui, privés d'alcool
auraient essayé d'obtenir une boisson agréable à partir de cette fleur. Le gardien du bagne
aurait rapporté la recette dans son pays natal : Aigre.
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