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Etat des lieux

L’état des Lieux

Plusieurs constats ont entraîné le positionnement du Syndicat de Pays du Ruffécois dans cette action de promotion et de sensibilisation à l’éducation nutritionnelle :

- Lien producteur – transformateur – consommateur peu développé.
- L’aspect éducatif du repas est souvent négligé.
- Des aliments sélectionnés au  » moins disant  » impliquant des repas de qualité parfois médiocre.
- Des difficultés d’approvisionnement dans les petites structures.
- Des ressources locales en attente de développement.
- Un objectif national (Plan National Nutrition Santé) : améliorer la qualité de la restauration.

La Mission Nutrition et Alimentation Poitou-Charentes a réalisé un état des lieux auprès des collectivités volontaires, gérant une restauration collective.

Télécharger les résultats de l’état des lieux réalisé en Pays Ruffécois au format pdf.